Unsere Biere
Biersorten
Im Folgenden findest du eine Übersicht über unsere aktuellen Biersorten und einige Informationen dazu.
Unser Sortiment
Dunkles Weizen
IPA
CHOCO PORTER
MÄRZEN
Summer Ale
Burggold
Dunkles Weizen
Mit einem EBC von 32 erscheint das Dunkle Weizen stark bernsteinfarben und ähnelt äusserlich einem klassischen Amberbier. Geschmacklich unterscheidet es sich leicht vom Hellen Weizen. Die Kombination von Gerstenmalz, Weizenmalz und Haferflocken verleiht dem Bier eine dezente Malznote und sorgt dafür, dass der Alkohol kaum wahrnehmbar ist. Die bayrische Weissbierhefe sorgt für den typisch bananigen und nelkenhaften Geschmack. Unser Dunkles Weizen eignet sich perfekt für die kalte Jahreszeit.
Stammwürze
Alkoholgehalt
Trinktemperatur
IBU
IPA
Aus der englischen Braukunst entstanden, gehört das IPA heute weltweit – besonders aber in der amerikanischen Bierszene – zu einer der beliebtesten Biersorten. Unser IPA hat eine hellbraune Farbe und weist einen dezent wahrnehmbaren Malzcharakter auf. Im Gegensatz zu anderen IPAs drückt sich das Hopfenaroma – das an Steinfrüchte wie Feigen, Datteln oder Aprikosen erinnert – nicht zu sehr in den Vordergrund, punktet jedoch trotzdem mit der für IPAs typischen, langanhaltenden und angenehmen Bitterkeit.
Zutaten: Wasser, GERSTENmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
Alkoholgehalt
Trinktemperatur
IBU
CHOCO PORTER
Mit einem EBC von 92 erscheint unser Choco Porter beinahe so schwarz wie der «Gaaggu», der unser Logo ziert. Mit Hilfe verschiedener Röst- und Spezialmalzsorten erinnert das Choco Porter geschmacklich an dunkle Schokolade, Karamell und schwarzen Kaffee. Der traditionelle englische East Kent Goldings Hopfen balanciert den Alkoholgehalt von 6 % mit einem dezenten Aroma aus. Das Choco Porter ist ein rundes, süffiges Bier und passt ideal zu deftigen Gerichten oder süssen Desserts.
Zutaten: Wasser, GERSTENmalz, WEIZENmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
Alkoholgehalt
Trinktemperatur
IBU
MÄRZEN
Vor der Erfindung der industriellen Kühlung musste die Brautätigkeit mit dem Einsetzen des Frühlings abgestimmt werden und begann erst wieder im Herbst. Damit man trotzdem während des Sommers Bier trinken konnte, wurde Ende März ein Bier gebraut, das aufgrund der höheren Stammwürze und des stärkeren Alkoholgehaltes lang genug haltbar war. Das Märzen war geboren. Noch heute ist das klare, bernsteinfarbige Malzbier beliebt. Die Röstaromen in unserem Märzen erinnern an Getreide, Biskuit und leicht geröstetes Brot. Es ist vollmundig, gehaltvoll und hat einen mässigen Alkoholgehalt. Aufgrund der höheren Stammwürze sticht der Malzgeschmack in den Vordergrund und der Hopfen ist nur dezent wahrnehmbar. Somit passt es hervorragend zu Apéro-Gerichten wie Käseplatten oder Walliserteller.
Zutaten: Wasser, GERSTENmalz, WEIZENmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
Alkoholgehalt
Trinktemperatur
IBU
Summer Ale
Unser Summer Ale ist ein leichtes, mundiges Bier mit ausgewogenem Citrusaroma. Der relativ tiefe Alkoholgehalt und die leicht bittere Hopfenblume machen dieses Bier zum idealen Durstlöscher für heisse Sommertage.
Zutaten: Wasser, GERSTENmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
Alkoholgehalt
Trinktemperatur
IBU
Burggold
Das untergärige Bier nach Pilsner Brauart schmeckt leicht und erfrischend. Wie für ein Spezialbier üblich, weist das Burggold einen erhöhten Hopfengehalt auf, was ihm seine blumige Vollmundigkeit verleiht. Ein Bier für alle Geschmäcker.
Zutaten: Wasser, GERSTENmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
Alkoholgehalt
Trinktemperatur
IBU
